Krokus

Ta roślina zielna dorasta do wysokości 10-30 cm i ma ciemnofioletowy kolor. Kwiaty rośliny mają sześć płatków i kwitną jesienią. Mają trzy pręciki z żółtymi pylnikami i styl podzielony na trzy ciemnoczerwone nitkowate znamiona o aromatycznym zapachu. Mają lekko gorzki smak. Z tych znamion zbiera się słynna szafranowa przyprawa. Ta roślina wydziela nektar z rurki korony, który pszczoły chętnie zbierają, wraz z pyłkiem z jej pręcików. Uprawa krokusa na szafran pochodzi ze starożytnej Grecji i całej Azji. Starożytne teksty wspominają o tej przyprawie. Arabowie przywieźli go do Hiszpanii z Azji Mniejszej w X wieku, zanim został sprowadzony do Francji podczas wypraw krzyżowych w XII wieku. Ta cenna przyprawa jest najdroższą na świecie! Służy do przyprawiania dań takich jak bouillabaisse na bazie ryb z Marsylii, hiszpańska paella czy tradycyjna wielkanocna brioche. W medycynie tradycyjnej szafran jest używany do zwalczania szkarlatyny, ospy, przeziębienia, bezsenności, depresji, astmy i nowotworów. Jest również ważnym składnikiem medycyny ajurwedyjskiej. Stosowany zewnętrznie szafran umożliwia leczenie siniaków, infekcji oczu, oparzeń, egzemy itp. Łagodzi ból, łagodzi stany zapalne iw pewnym stopniu wspomaga gojenie się skóry.